Härliga soppor!

Jag blir så inspirerad att laga soppa när det är höstrusk ute. Regnet öser ner och det blåser jättemycket. Jag hörde något om en klass 1 -varning i västra Sverige. Det ska tydligen komma in en rejäl höststorm!

I helgen har jag lagat köttfärssoppa. Värmande, hett och väldigt gott. 

Hett köttfärssoppa
300 g nötfärs
0,5 paket bacon
1 gul lök
1 morot
2 dl kokosmjölk
2 dl vatten
2 msk creme fraiche
1½ tsk paprikapulver
1 tsk salt
1 tsk curry
1 krm grovmalen svartpeppar
1 krm cayennepepper
 

Skala och grovriv morötterna.

Hacka löken.



Bryn löken gyllene i smör. Tillsätt köttfärsen, moroten och kryddorna och låt steka på tills köttfärsen är genomstekt.


Tillsätt kokosmjölk, creme fraiche och vatten. Låt koka upp.


Färdigt. 


Servera!
 
www.middagshjalpen.se för fler härliga och goda recept!

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback