1 maj meny

När det är första maj så måste man ju slå på stort och laga något underbart gott! Här är lite förslag på massa god mat.

Förrätt:
 
Tonfiskröra
 
 
Huvudrätt:
 
Pulled Pork
 
Ugnsrostade grönsaker
 
Efterrätt:

"Budapest" med ananas
 

Glutenfri kladdkaka
 
 
Marängtårta med hallon & blåbär
 
Hoppas att ni fick massa inspiration nu! Själv blev jag väldigt sugen på att börja laga mat nu!

Kika gärna in på Middagshjalpen.se för mer inspo!
 

Glad Valborg!

 
Glad Valborg!
 

Mandelmjöl

Jag brukar göra mitt eget mandelmjöl. Det är så himla enkelt att göra! Det går på ett tjoffs!

Jag brukar skålla mandel först. Koka upp vatten och lägg i mandel. Låt koka ca 5 minuter.
Häll av vattnet och skala mandeln. Det går easy-peasy efter skållandet!

Jag lägger mandeln på en bricka och låter dom torka ca ett dygn. Sedan är det bara stoppa ner i en mixer och mixa till ett slätt mjöl.

Förvara i en tät burk. Jag har min burk i skafferiet, där det är lite kyligare än i ett vanligt skåp.
Håller länge!
 
 
 
 
 
middagshjalpen.se finner du massa inspiration! Recept på saker med mandelmjöl. Tex Macarons!

Chiafrögröt

 
Jag har fastnat helt för chiafrön. Jättenyttigt och gött! Man kan äta det i allt möjligt, som här ovanför - en chiagröt, eller varför inte i smoothin. Chiafrön, den största vegetabiliska källan till omega-3, det visste du inte va?!
 
Denna gröt gör jag:
1,5 dl mandelmjölk
2 msk chiafrön
1 krm vaniljpulver
 
Blanda alla ingredienser i en skål. Rör om mycket i början tills du ser att det tjocknar och du får den konsistens du vill ha. Låt stå i kylen i minst 30 min innan du serverar den. Jag brukar göra den på kvällen och äta till frukost.
 
 
Vill du ha fler recept, titta in på www.middagshjalpen.se.