Dear darlin'

 
"Dear darlin’, please excuse my writing.
I can’t stop my hands from shaking
'Cause I’m cold and alone tonight."

Biscotti!

Biscotti är en väldigt lyxig liten skorpa. Lagom till kaffet! :)  Den är enkel att göra, men kräver lite tid i ugnen. Det kryllar av olika recept ute i cybervärlden. Jag har provat många olika och testat efter eget huvud sas, det är det som är roligast när man bakar, tycker jag!
 
Biscotti är väldigt kul att ge bort i present också. Jättebra om man ska gå bort, ta med som värdinnegåva istället för en blomma! Mycket roligare, eller hur?!
 
Ett enkelt recept:
100 g sötmandel
75 g smör
3 dl strösocker
3 ägg
5-6 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

förslag på smaksättning:
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
2 tsk kakao
50-70 g hackad choklad
några droppar bittermandelessens
0,5 g saffran
 
Rör smör och socker poröst, blanda i smaksättning. Blanda i ett ägg i taget under omrörning så det blandas väl. Blanda sedan i de övriga ingredienserna och blanda till en deg. Dela degen i 4 lika stora delar och rulla längder. Lägg längderna på plåten och platta till en aning. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter. Tag ut plåten skär längerna till lagom stora biscotti bitar, och sänk värmen till 110 grader och grädda i yttligare ca 30 minutet. Kan behöva torkas i ugnen lite till, stäng då av värmen och låt dom stå kvar i ugnen över natten eller några timmar till.
 
 
www.middagshjalpen.se

Hyacinter

Jag verkligen älskar hyacinter. Doften! Så sjukt gott! ^^

 
 

Vårtecken?!

Jag fotade denna bild den 8 januari 2014. Vår på G?
 

Hur många kramar finns det i världen?

 
Bra filmtips med Herr Morberg! See den!

Söt glasskopa!

 
 
Hämtade ut denna söta glasskopa idag, från Jelly Bean. Nu kan jag skopa glass värsta fint! Jag har bytt till mig skopan för poäng hos Middagshjälpen. Vill du bli värvad? Lämna din e-post så skickar jag en inbjudan!

Pulled pork - dragen gris!

Dagens innemat nummer ett. Jag är så kool att jag upptäckte den innan det blev modernt! ;) 
Det är sjukt gott. Gillar man kött så ska man absolut ge sig på detta, tycker jag! Det är inte svårt alls men det tar en stund att förbereda - tänk minst 7-8 timmar!
 
Recept:
1 kg benfri fläskkarré
2 gul lök
6 vitlöksklyftor
2 dl bbq-sås
salt
cayennepeppar
~ 5 dl vatten
1,5 msk kalvfond

Sätt ugnen på 100 grader.
Ta fram en gryta som tål ugnsvärme. Salta och krydda köttet med cayennepeppar. Ta lite på känn. Lägg köttet i grytan och häll på bbq-sås. Skala och dela löken i bitar. Sprid ut löken runt köttet. Blanda vatten med fond (du kan ta en buljongtärning istället) och häll på det över köttet. Jag brukar ta så mkt vatten så att det täcker köttet.
Ställ in grytan längst ner i ugnen och låt vara 7-8 timmar. Kolla till köttet efter ett par timmar, vänd gärna på det en gång!  När det gått ca 7 timmar kan du ta ut grytan ur ugnen och kolla om det är färdigt. Det ska falla i sär när det är färdigt om du drar försiktigt med en gaffel!

Jag brukar hälla allt i en sil och låta allt vatten åka bort. Så att köttet blir "torrt" innan jag serverar det.
Servera som tacos - med tortillas och grönsaker och en god sås. Eller i pitabröd. Förslagen är många!
 
 
 
 
 
 
 

Carolus Rex

 
 
 
 
"Min tid är här
Över Norden jag härskar, med det arv som jag gavs
Gång på gång
Sjung Carolus sång
Krigets konst jag behärskar
Låt mitt namn sprida skräck
Gång på gång
Sjung Carolus sång
Än en gång, sjung Carolus sång"
 
 
 

Hemulen

Jag känner mig lite som Hemulen idag.
 
 

Presentkort

 
 
Jag gav bort ett presentkort i julklapp! Lite tråkigt att ge bort med det vanliga fodralet som följer med, så jag pysslade ihop ett eget. Jag blev väldigt nöjd! :)
 
 
 

Första glossyboxen!

 
 
Jag hittade en rabattkod för ett tag sen på Glossybox. Jag slog till, jag har länge varit nyfiken på dessa fina boxar. Jag blev dock inte imponerad. Jag fick julboxen hemskickad. Visst var det kul att få paket, men produkterna var väl inte jättekul. Fast man kan väl inte få allt! ;)
 
Har ni testat Glossybox?

Personliga presenter!

Till jul bakade jag 4 sorters biscotti till min mormor. Jag vek ihop fyra fina påsar av julpapper, stämplade upp vad för sorts biscotti påsen innehöll. Det blev väldigt uppskattat!
 
 

Kära Marianne...

Jag är som sagt helt förälskad i Marianne godiset från Fazer! Sjuuukt goda. Vid nyår var det uppdrag hos Middagshjälpen att komma med en 3-rätters middag. Jag klurade och klurade över efterrätten. Fick syn på min gamle påse med Marianne. Fick en idé - Marianne mousse. Det kan ju inte bli äckligt. Sagt och gjort, det blev en Marianne mousse. Sjukt god. Smälte i munnen och det var jättegött med lite krisp i. Testa!
Lovar att du inte blir besviken.

Marianne mousse
100 g choklad
1 äggula
2 dl vispad grädde
12 marianne godisar

Vispa upp grädden, inte för hårt!
Krossa marianne-godiset.
Smält chokladen över vattenbad och blanda i marianne-godiset.
Ställ åt sidan en liten stund.
Vispa i äggulan och lite grädde i chokladsmeten. Rör ordentligt.
När du ser att det inte skär sig, häll i lite mer grädde och rör om.
Rör i resten av grädden och portionera upp i fina glas.
Låt stå i kylen minst 1 timme innan servering.

När du serverar, garnera med ett par hallon.

 


 
 

En blomma var det här

Jag var den perfekta dottern i julas. Jag köpte en julblomma till morsan. Hon säger ju alltid att "alla brukar köpa blommor till sina föräldrar vid jul". Så, jag har börjat göra det, för att slippa gnäll... kul va?!
 
 

Längtan efter vinter...

Tänk om det kunde se ut såhär ute nu? Det hade varit underbart!