Biscotti!

Biscotti är en väldigt lyxig liten skorpa. Lagom till kaffet! :)  Den är enkel att göra, men kräver lite tid i ugnen. Det kryllar av olika recept ute i cybervärlden. Jag har provat många olika och testat efter eget huvud sas, det är det som är roligast när man bakar, tycker jag!
 
Biscotti är väldigt kul att ge bort i present också. Jättebra om man ska gå bort, ta med som värdinnegåva istället för en blomma! Mycket roligare, eller hur?!
 
Ett enkelt recept:
100 g sötmandel
75 g smör
3 dl strösocker
3 ägg
5-6 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

förslag på smaksättning:
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
2 tsk kakao
50-70 g hackad choklad
några droppar bittermandelessens
0,5 g saffran
 
Rör smör och socker poröst, blanda i smaksättning. Blanda i ett ägg i taget under omrörning så det blandas väl. Blanda sedan i de övriga ingredienserna och blanda till en deg. Dela degen i 4 lika stora delar och rulla längder. Lägg längderna på plåten och platta till en aning. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter. Tag ut plåten skär längerna till lagom stora biscotti bitar, och sänk värmen till 110 grader och grädda i yttligare ca 30 minutet. Kan behöva torkas i ugnen lite till, stäng då av värmen och låt dom stå kvar i ugnen över natten eller några timmar till.
 
 
www.middagshjalpen.se

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback